La Pizza Parigina:
Un'Irresistibile Delizia della Tradizione Napoletana
LA NOSTRA PARIGINA
La Pizza Parigina è una delizia della tradizione napoletana che unisce sapientemente due tipi di impasti: una base di pizza morbida e soffice, sormontata da una croccante sfoglia. Questa combinazione unica rende la Pizza Parigina un piatto irresistibile e ricco di sapore.
Un Viaggio nei Sapori della Pizza Parigina
Assaporare la Pizza Parigina significa fare un viaggio nei sapori unici della tradizione napoletana. Ogni morso offre un'esperienza gastronomica ricca e appagante, grazie alla combinazione di impasto morbido, sfoglia croccante e ripieno saporito.
Storia e Origine della Pizza Parigina
La Pizza Parigina ha un'origine affascinante legata alla dinastia borbonica. Nasce tra la fine del 1700 e l'inizio del 1800 nelle cucine della Reggia di Napoli, durante il regno di Maria Carolina d'Asburgo-Lorena e Ferdinando IV di Borbone. Fu creata da un Monsù, uno chef francese che lavorava per i Reali. Il nome "Parigina" deriva dal dialetto napoletano "p’ ‘a’ Riggin’", che significa "per la Regina", in onore della regina Maria Carolina che la apprezzava particolarmente.
Aneddoti e Curiosità
Una curiosità interessante sulla Pizza Parigina riguarda la sua evoluzione. La versione attuale con la pasta sfoglia fu sviluppata negli anni '70 in una rosticceria di Sant’Antonio di Afragola, vicino a Napoli. Qui, un cuoco decise di utilizzare la pasta sfoglia al posto dei due strati di pasta di pane, creando così la deliziosa variante che conosciamo oggi.
Questa evoluzione non solo ha reso la Pizza Parigina ancora più gustosa, ma ha anche rafforzato il suo legame con la tradizione napoletana.
La nostra Pizza Parigina: ingredienti di qualità e preparazione artigianale
Ogni Pizza Parigina Espresso è preparata con ingredienti di altissima qualità.
L'impasto base è fatto con farina di grano tenero, lievito naturale e un pizzico di sale, lavorato fino a raggiungere una consistenza perfettamente soffice.
La sfoglia superiore, leggera e croccante, è preparata con burro di prima scelta, che le conferisce una fragranza inconfondibile.
Il ripieno è composto da prosciutto cotto di alta qualità e formaggio filante, che si fondono insieme durante la cottura, creando un contrasto di sapori e texture che delizia il palato.
Ogni nostra Pizza Parigina è il frutto di una preparazione artigianale che rispetta la tradizione partenopea. Dopo la preparazione degli impasti, la pizza viene farcita e ricoperta con la sfoglia, poi cotta in forno fino a raggiungere la perfetta doratura. Questo processo, che richiede pazienza e maestria, garantisce una pizza parigina dal gusto autentico e dalla qualità superiore.
ESPRESSO SAPORI
Dove ogni boccone racconta una storia di tradizione e amore per la cucina napoletana.
