Conosci il Cornetto Ischitano?
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IL NOSTRO CORNETTO ISCHITANO
Nel cuore del Golfo di Napoli, dove l'azzurro del mare si fonde con i colori vivaci della natura, nasce un'esperienza culinaria senza pari: il Cornetto Ischitano. La sua storia è un viaggio attraverso i sapori e le tradizioni di un'isola ricca di cultura e passione per la buona cucina.
Il Segreto dell'Impasto
Il Cornetto Ischitano non è un semplice cornetto o croissant, è un universo a sé stante di gusto e consistenza, un'esperienza che sorprende e conquista.
La sua peculiarità del risiede nell'equilibrio tra due impasti unici: la pasta brioche e la pasta sfoglia. Questa esclusiva combinazione dà vita ad un prodotto da forno leggero e gustoso, ma al contempo morbido e goloso, che sfida ogni confronto.
Un'Esplosione di Aromi e Colori
L'unione perfetta tra i due impasti produce un lievitato morbido, fragrante e dai toni di legno di mogano, con sfumature di intensità differenti.
L’effetto bicolore dato dall’uso delle due diverse basi, ha portato anche alla definizione di “Cornetto Ape”.
La Variegata Offerta di Gusti
Ma il viaggio nel gusto non finisce qui. Il Cornetto Ischitano si declina in una miriade di varianti, dalle classiche farciture alla crema e all'amarena al cioccolato, alle confetture di frutta. Per chi ama la semplicità, c'è anche la versione vuota, perfetta per gustare appieno il suo aroma unico.
L'Eredità Ischitana
La ricetta originale del Cornetto Ischitano si è sviluppata sull’isola negli anni Sessanta, dove sono stati sfornati i primi prototipi di questa prelibatezza, dando così inizio a una tradizione culinaria destinata a durare nel tempo.
L'Eccellenza di Espresso
Oggi, grazie all'impegno per la qualità e all'uso sapiente del lievito madre, il Cornetto Ischitano Espresso può essere gustato anche fuori dall’isola.
Il Cornetto Ischitano rivisitato dal pastry chef Salvatore Tortora per Espresso porta avanti l'eredità della tradizione con maestria, passione e un pizzico di innovazione.
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